Mijn naam is Soli Avila Lama en ik ben in Orense - Spanje geboren. Als oudste van 6 dochters kookte ik dagelijks als jong meisje al voor het hele gezin. In Spanje is eten heel belangrijk. Er wordt dan ook veel aandacht aan de gerechten gegeven. Vooral het samen eten met familie en vrienden is belangrijk. Het is daar geen uitzondering om met hele families van jong tot oud, samen te komen en te genieten van alle heerlijke gerechten die vaak worden doorgegeven van moeder op dochter.

Lekker eten is mijn passie. Ik vind het heerlijk om te zien hoe anderen van mijn gerechten genieten en hoe gezellig deze momenten voor iedereen zijn. Eten is niet alleen proeven, maar ook beleven. Van vrienden kreeg ik vaak te horen waarom ik er niet mijn beroep van maakte. Zo is samen met mijn man en dochters het idee ontstaan om Pata Negra Spaanse delicatessen te beginnen.  Een winkel waar vers, gezond en ambacht centraal staat.  Een plek waar men gezellig kan winkelen op zoek naar die speciale olijfolie of een prachtig cadeautje kan samenstellen. Waar je heerlijk kan genieten van echte Spaanse koffie en de lekkerste broodjes kan eten.

De afgelopen jaren zijn wij ook paella op locatie, complete buffetten, hapjes en tapas catering gaan aanbieden. Dit is zo gaan groeien dat we besloten hebben om ons volledig te gaan richten op onlinecatering. Zo is Pata Negra Catering ontstaan. Wij maken alle gerechten vers volgens eigen recept. Alle buffetten vanaf 12 personen en borrelhapjes vanaf 15 personen serveren wij compleet op mooi Spaans aardewerk, inclusief borden, bestek, servetjes en gratis afwas. Dit om u al het werk uit handen te nemen zodat u kunt genieten op uw eigen feestje. Onze buffetten en borrelhapjes zijn geschikt voor elke gelegenheid. Van een simpel verjaardagsfeestje tot een bruiloft met 150 gasten. Op onze website vindt u een ruim assortiment aan hapjes en buffetten, maar wij kunnen ook een catering geheel naar eigen wens samenstellen.

Spaans eten is liefde, passie en genieten van het leven! ​